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'attrezzatura per produrre la birra da estratto di malto+malti speciali+ luppolo e' abbastanza limitata, la cosa piu' importante e' DOVE far fermentare.

TINO DI FERMENTAZIONE In plastica bianca,per alimenti, capacita' 20- 30 litri. Si puo' trovare in negozi di articoli di plastica, o per hobbistica ecc.
Ottimo anche il vetro, specie se si opta per una fermentazione "ermetica", quindi damigiana di vetro; piu' difficile da trasportare, e se vi cade una damigiana piena di 25 litri di birra.... Oppure anche acciaio inox, ho visto dei contenitori per alimenti di inox a prezzo interessante.

PENTOLONE DA MIN. 8-10 LITRI meglio se acciaio inox; non e' necessario che la capacita' sia = alla birra da produrre, la bollitura infatti puo' essere fatta con il mosto piu' concentrato e poi diluito, ma non troppo sarebbe meglio bollire gia' con un volume vicino a quello finale.

PENTOLE, MESTOLI ecc. SETACCIO

TERMOMETRO non indispensabile io ce l'ho, da fotografia, 0-100 C

DENSIMETRO non indispensabile ma consigliato

TAPPA BOTTIGLIE per "grette" (e tappi relativi)

PRODOTTI PER STERILIZZARE bottiglie e attrezzatura Prodotti specifici a base di cloro o comune varichina, il metabisolfito di potassio e' meno efficace

SIFONE, meglio se con rubinettino e con l'estremita' da immergere che finisca a "U"

GORGOGLIATORE (si dice così? In inglese e' "Airlock") Non indispensabile, serve solo se si vuole usare una fermentazione ermetica. Io uso la "fermentazione aperta", e quindi non ce l'ho.

Queste ultime cose si trovano nei negozi di turaccioli e articoli enologici.

A parte termometro e pentolame, credo si possa trovare tutto quanto compreso nei famosi Kit in vendita in diversi negozi. Ma e' sempre possibile procurarsi tutto separatamente-

BOTTIGLIE di vetro, da birra o champagne. Ottime quelle della Fischer con la chiusura "a meccanismo"

Inoltre, molto utile... un FRIGO per conservare - mettendo la temperatura al livello MENO freddo - le birre imbottigliate. Nei periodi di scarsa produzione potrete usarlo per tenere in fresco le birre commerciali, i vini bianchi e la vodka! Se si vogliono produrre delle vere Lager, un sistema di refrigerazione e' comunque indispensabile.

DOVE fermentare? Basta che sia un luogo con una temperatura tra 18 e 22C circa, (per le lager 10-12C) e ragionevolmente pulito; si puo' anche in casa se chiamate PROFUMO e non PUZZA (gli aromi lievitosi e alcolici che vengono prodotti.

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